葡萄酒一般需要水平存放在穩定的酒架上，讓木塞充分接觸葡萄酒，保持木塞濕潤、不透氣。因此，儲藏葡萄酒的最佳環境是恒溫、恒濕、避光、避震、通風、無異味。因此，很多人選擇用冰箱儲藏葡萄酒恒溫酒柜 放煙，認為既方便，又能滿足上述環境要求。然而恒溫恒濕空調機，冰箱真的可以代替恒溫酒柜儲藏葡萄酒嗎？其實不然。如果滿足一定的條件，還是應該選擇合適的酒柜儲藏葡萄酒。

下面，小編就來詳細分析一下冰箱和酒柜在儲藏葡萄酒時的區別。

1.精確控制恒溫

葡萄酒的最佳儲藏溫度應在12-13℃左右。有學者做過專門分析，認為葡萄酒儲藏最理想的溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設置恒溫，但冰箱內的實際溫度與設定溫度相差較大，且經常處于不穩定狀態，因此很難完全保證葡萄酒儲藏的溫度要求。葡萄酒恒溫酒柜內部有專業的精密壓縮機和溫控器，可以實現非常精確的溫度控制，同時也保證了酒柜內葡萄酒的穩定性。因此，在溫度控制方面，酒柜要優于冰箱。

2.通風和濕度控制

如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的木塞就會收縮甚至開裂，開瓶時就會出現麻煩，甚至會失去密封作用，使空氣進入，影響葡萄酒的發酵，改變葡萄酒的口感。如果濕度過高，不僅會導致瓶口長霉，而且葡萄酒標簽也容易發霉脫落，大大降低葡萄酒的形象。酒柜有完善的通風系統，通過酒柜內部與室外溫度的溫差，使酒柜內部產生濕氣，可以適當增加內部濕度。冰箱作為家用電器之一，其內部通風和濕度調節遠不如恒溫酒柜專業，再加上冰箱內同時放置其他物品，混雜的氣味會直接影響葡萄酒。

3. 減震

震動會加速葡萄酒的化學反應，對葡萄酒的熟化過程有相當大的影響。酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作緩慢平穩，不直接接觸酒柜主體，大大減少了各種震動，這是保存葡萄酒的必要條件。而冰箱沒有這樣精密的防震設施，當你把手放在冰箱上時，可以時刻感受到冰箱發動機的震動，不利于保存葡萄酒。

4. 避免光照

燈光中的紫外線對葡萄酒的成熟和陳化也有很大的影響，如果葡萄酒在強烈的陽光下暴曬六個月，就足以導致葡萄酒變質。專業的酒柜都有雙層防紫外線玻璃門恒溫恒濕空調，可以有效防止光線對葡萄酒的損害。當然工業恒溫機，冰箱沒有這么專業的防紫外線設備。

美國作家威廉·楊曾說過：“一串葡萄美麗、靜謐、純凈，但它只是一顆果實；但被榨干后，就變成了動物。那是因為當它變成葡萄酒時，它就具有了動物的生命。”所以，葡萄酒是活的。為了延長它的壽命，保留其原有的口感和風味，我們必須選擇正確的方法來儲存葡萄酒。

因此選擇一款合適的專用恒溫酒柜是非常有必要的。當然這也是建立在你的經濟能力允許的前提下，比如你是一個葡萄酒收藏家，或者你是一個狂熱的葡萄酒愛好者。如果你不是，你只是偶爾買幾瓶葡萄酒來品嘗，或者你只有屈指可數的幾瓶葡萄酒恒溫酒柜 放煙，那么就沒有必要購買專業的酒柜來儲藏葡萄酒。

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