儲存葡萄酒的最佳環境是恒定溫度，恒定的濕度，光線和防震，通風，沒有氣味。該酒應躺在穩定的酒架上，以使瓶子塞子完全與葡萄酒接觸，以保持瓶子塞的水分和密封。許多人選擇使用冰箱存儲葡萄酒酒窖恒溫恒濕機，這是最后的度假勝地。如果條件允許恒溫紅酒柜，他們應該選擇合適的葡萄酒柜。

酒柜和冰箱之間存在很大差異：

（i）恒溫的準確性：

葡萄酒的最佳存儲溫度應約為13℃。一些學者進行了特殊分析，并認為理想溫度為12.8℃。盡管冰箱還可以設置恒定的溫度，但冰箱中的實際溫度與設定的溫度完全不同，并且通常處于不穩定狀態，因此很難確保儲存葡萄酒的溫度需求。酒柜中有專業的精密壓縮機和溫度控制器，與冰箱相比，溫度控制的準確性和穩定性更好。

（ii）通風和濕度調整：

如果濕度不夠，酒瓶上的軟木塞將收縮甚至干燥。至少恒溫恒濕空調，打開瓶子時會出現麻煩，最糟糕的是，它將失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發酵并導致葡萄酒的味道。

如果濕度太高，它不僅會導致霉菌在瓶口上生長，而且葡萄酒標簽也很容易塑造和掉落，從而大大降低了葡萄酒的形象。葡萄酒柜具有完整的通風系統。通過葡萄酒柜內溫度和室外溫度之間的差異，可以在葡萄酒柜中產生水分，從而可以適當地增加內部濕度。冰箱的通風和濕度調節少得多。

（iii）沖擊懸架：

振動將加速葡萄酒的化學反應恒溫紅酒柜，并對葡萄酒成熟過程產生相當大的影響。葡萄酒柜內有一個防震壓縮機，在工作時穩定穩定，并且與葡萄酒柜的主體沒有直接接觸，從而大大減少了各種振動。冰箱沒有那么精確的防震設施恒濕恒濕機，因此有時您可以通過將手放在冰箱上來感受到發動機產生的振動。

（iv）遠離光明：

光線中的紫外線也對葡萄酒的成熟度和衰老產生了很大的影響，六個月的陽光暴露在于足以使葡萄酒惡化。專業的葡萄酒柜有雙層紫外線玻璃門，可以有效防止光侵犯葡萄酒。

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