喜歡喝酒的人，可以在家里配置一個恒溫酒柜，特別是為了在家中儲存紅酒，儲存條件最好平放，溫度在14°C左右，恒溫儲存一定不能在溫度上波動，濕度在70%左右，并存放防震和防光通風。

恒溫酒柜的作用

1、高恒溫：紅酒禁忌保持溫度波動，所以使用精密壓縮機保持溫度恒定是酒柜的首要目的;

2. 濕度調節：為了防止軟木塞干燥和收縮，酒柜內部需要保持在 55% 以上的濕度。這是冰箱無法實現的;

3、隔振：振動會對葡萄酒造成一定的損壞，因此必須使用防振壓縮機和實木框架;

4、避光：為避免紫外線對葡萄酒造成傷害，酒柜的玻璃門必須防紫外線;

5. 通風：為防止產生異味，內部通風系統也是必要的。這也是冰箱所沒有的。

恒溫酒柜的溫度和濕度是多少

普通的恒溫式酒柜有兩個溫度區。通常上層為高溫區，最高 22 度，最低為 12 度;下層是低溫區，最低 5 攝氏度，最高 12 攝氏度。

恒溫酒柜的原理與冰箱相似，只是在頂部增加了一個發熱機，將溫度控制在 10-18 度，是適合儲酒的專業溫度。

葡萄酒儲存要求環境濕度標準在 50% 到 75% 之間，最好是 55% 到 65%。適當的空氣濕度有助于改善葡萄酒軟木塞的密封性能。最好使用小型溫濕度測試儀，隨時觀察酒柜的室溫和濕度變化。當濕度過低時，增加濕度;下雨天空氣濕度高時，用干毛巾吸收恒溫酒柜的水分。

如何選擇恒溫酒柜

目前市面上常見的類型主要有半導體酒柜和壓縮機酒柜。

如果您的葡萄酒庫存不多（例如少于 30 瓶）并且預算不多，您可以選擇半導體酒柜。

不過，如果你預算充足，酒量大，還是建議買壓縮機酒柜。因為在制冷性能和使用壽命方面，壓縮機酒柜無疑是優越的。

您還可以從以下角度中進行選擇：

（1） 長期或短期熱愛葡萄酒

如果你長期愛酒，選擇壓縮機酒柜，畢竟使用壽命是 8-10 年;

如果愛酒時間短，請選擇使用壽命只有 2-3 年的電子酒柜（半導體酒柜）;

如果不知道是短期的還是長期的，建議選擇壓縮機酒柜，因為一次性更換酒柜真的很麻煩，所以最好一次性全部拿到。

（2） 噪音問題

壓縮機酒柜比較吵（和冰箱一樣），電子酒柜基本沒有聲音。如果只能放在臥室里，那就選擇電子酒柜。如果您在客廳或廚房有地方，請選擇壓縮機。酒柜，畢竟控溫效果快又好。

（3） 查看儲存的酒精量

選擇40瓶以下的電子酒柜，便宜、無噪音、節能省電。以后更換酒柜不會那么麻煩，但有一個更麻煩的地方需要環境溫度，不能太高，否則很容易影響制冷系統或損壞。如果您存放了大量的葡萄酒恒溫恒濕機組，建議使用壓縮機酒柜。風冷溫度均勻，上下層溫差小，存儲容量大。雖然價格昂貴，但相對穩定，恒溫酒柜白酒不易破損。

（4） 檢查葡萄酒品種（是否有白葡萄酒和起泡酒）。

因為溫度控制的問題進口恒溫酒柜，壓縮機酒柜在5-22°C，電子酒柜在10-18°C，所以白酒和起泡酒的儲存需求只能選擇壓縮機酒柜。

（5） 是否有外貌要求

市面上有鐵柜和實木酒柜。鐵柜的外門是玻璃門，其余的類似于冰箱;實木酒柜的外觀是實木箱體恒溫恒濕空調恒溫恒濕機品牌，箱體夾層是聚氨酯泡沫層。與鍛鐵櫥柜相比，實木櫥柜會顯得檔次更高，但也會更貴。

（6） 售后

售后服務也很重要。購買前，如果當地有維修點，可以咨詢客服。在二三線市場沒有售后服務是正常的。如果沒有售后服務，以后出現小問題會很麻煩。

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