你好，酒窖最好做恒溫恒濕處理。

紅酒對儲存環境要求高：1.低溫恒溫12-17℃；2.濕度在55-65%之間；3.避免光源直射； 4. 水平放置恒溫恒濕機價格，避免震動； 5. 通風良好，保持室內空氣新鮮。一般紅酒開瓶后，存放起來很麻煩。即使采用抽真空或注入惰性氣體的方法，也只能保證2~3天酒質不會明顯下降，限時1周。

紅酒的儲存條件比較苛刻。為了達到預期的效果，必須使用專業的酒窖或酒柜進行存放。酒窖和酒柜的存放方式各有優缺點。酒窖的儲藏面積比較大，可以存放很多紅酒恒溫紅酒柜，但是成本比較高恒溫恒濕機組，投資成本也比較大。適用于會所、酒店及私人別墅。收納空間比較小，但是成本比較低，普通家庭也可以使用。酒窖和酒柜也有很大的不同。

酒窖通常位于地下室，因為地下室的溫度比較低，酒窖需要達到低溫環境。地上酒窖對房間的保溫和密封要求比較高，一定要做好，否則達不到低溫環境，能耗會很高。

專業的酒窖要求房間密封、防水和絕緣。這三點非常重要，直接影響后期效果和運行成本。地板下還要加防水保溫層，天花板以上也要加保溫材料進行保溫。

要實現恒溫恒濕，酒窖還必須配備恒溫恒濕空調系統。恒溫恒濕空調采用內、外機分離的形式，內機又分為獨立的柜式機組和吊頂式機組。立式柜體單元可以直接放置在室內恒溫恒濕機/a>，吊頂單元一般隱藏在天花板內。室內機和室外機類似于空調的室內機和室外機，都需要用銅管連接，才能完成整個制冷循環。恒溫恒濕空調還具有加熱、除濕、加濕等功能，可以將酒窖內的溫度和濕度控制在合理的范圍內。