炎炎夏日，很多房子都會有自己的酒柜，但是如果只是用來存放酒的，就要注意了。或者家中溫度過高，酒柜不能很好的保存酒。那么如何更好地保存葡萄酒呢？和小編一起來看看吧。

一、如何更好地儲存葡萄酒

夏季的高溫和強(qiáng)烈的陽光會給葡萄酒帶來災(zāi)難。酒是有生命的。如需長期存放，最好平放于恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光的地方。否則，它也會“生病”，出現(xiàn)味覺粗糙、味覺不平衡等癥狀。

1. 平放

用軟木塞密封的酒最好平放或斜放，目的是讓酒與軟木塞接觸，保證軟木塞濕潤。如果酒長期直立放置，軟木塞會因?yàn)闆]有與酒接觸而變干收縮恒溫酒柜 溫度，從而無法封住瓶口。空氣會從縫隙中進(jìn)入，造成酒的氧化變質(zhì)。

除了平放外，還要注意讓酒保持靜止?fàn)顟B(tài)，避免劇烈震動，否則容易破壞酒的內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)，加速成熟老化，影響酒質(zhì)。葡萄酒。

2、恒溫恒濕

葡萄酒一般適合在12℃至15℃的恒溫條件下儲存。如果溫度變化過于劇烈，不僅酒體容易被破壞，而且由于溫度變化對軟木塞的影響，容易造成酒液滲漏。不過，在炎熱的夏季，如果家里沒有恒溫酒柜、地窖等，也可以將葡萄酒存放在溫度較低且恒溫的地方，如衣柜、書柜、儲藏室等。

對于存放環(huán)境的濕度，一般以保持在60%-70%為宜。濕度過大，軟木塞和酒標(biāo)容易腐爛；濕度過低，軟木塞容易失去彈性，不能密封酒瓶，空氣中的霉菌也會進(jìn)入酒窖恒溫恒濕機(jī)，使酒質(zhì)變差。

3.通風(fēng)避光

另外，最好將葡萄酒存放在通風(fēng)避光的環(huán)境中，否則酒很容易變質(zhì)。特別是在熒光燈的照射下，容易使酒發(fā)生還原反應(yīng)，產(chǎn)生難聞的味道。

2、家里適合存放酒的地方

1.酒柜

如果家里的條件允許，可以選擇購買一個(gè)恒溫恒濕的酒柜來存放葡萄酒，這是存放葡萄酒的最佳場所。國產(chǎn)酒柜性價(jià)比較高，但在恒濕方面往往達(dá)不到要求；進(jìn)口酒柜功能更齊全，恒溫恒濕水平穩(wěn)定，但價(jià)格稍貴，愛酒人士可根據(jù)自身情況合理選擇。

如果你家里收藏了一些名貴的名酒，不要吝嗇錢，道理你懂的。

2.地下室

您家的地下室也是存放葡萄酒的好地方。地下室溫度低，光照少，更適合葡萄酒的儲存條件。

3.衣柜

對于普通家庭來說，家里的衣櫥是存放酒的好地方。夏天炎熱，很多人都會在家里開空調(diào)。這時(shí)，用衣服把酒包好，平放在衣柜的一角恒溫恒濕機(jī)組，既要保證適宜的溫度，又要避免陽光直射。

4.儲藏室

另外，如果家里有專門的儲物室，可以在紙箱或木箱里放幾件舊衣服工業(yè)恒溫機(jī)，把酒放在里面，放在儲物室的角落里，也能保證收納恒溫暗光條件下。

以上三種方法就是小編給大家的夏季高溫下保存葡萄酒的小竅門。希望大家看完后能更好地保存好酒，讓酒的味道得以持續(xù)保存，不至于因?yàn)楦邷囟冑|(zhì)，口感失調(diào)。畢竟，我們的舌頭是相當(dāng)挑剔的。為了更好地品酒，我們還是需要一些必要的手段。

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